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    正宗小炒档

    分类:小炒档

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    食材准备带皮五花肉,青红椒,豆豉,葱姜蒜,盐,酱油,料洒,鸡精。小炒肉小炒肉做法步骤1、五花肉切薄片,加盐,料洒,生抽,码味,青红椒斜刀切块。2、锅中不放油,放入青红椒,放入些许盐小火煸出虎皮。加少许油润一下,出锅。3、锅内放少
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    正宗小炒档

    分类:小炒档

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    水鸡是中国四川传统特色菜肴,属于川菜系中的凉菜,佐料丰富,集麻辣鲜香嫩爽于一身。在烹制时,煮鸡用的汤料很有讲究,需要恰到好处,这样可以最大限度地保存鸡的可溶性蛋白,增加鸡肉的鲜美程度,又能具备其特有的香型和滋味。口水鸡是一道凉

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